تولید سالیانه ۲۰ تن قارچ توسط جوان گیلانی در زمین پدری

به گزارش پایگاه تحلیلی خبری آستان‌خبر، سعید شفیعی ثابت: اقتصاد مقاومتی یکی از رویکردهای مورد تأکید مقام معظم رهبری در شرایط کنونی کشور است که توجه به آن کشور را از این شرایط اقتصادی نجات می‌شود.

اجرای درست سیاست اقتصاد مقاومتی مستلزم توجه به کارآفرینی و اشتغال‌های کلان، خرد و همچنین مشاغل خانگی است که می‌تواند به رشد اقتصادی کشور در برهه‌های حساس کمک شایانی کند.

استان گیلان به دلیل شرایط آب و هوایی از ظرفیت خوبی به لحاظ کشت انواع محصولات کشاورزی و توسعه و حتی صادرات آن است که علاوه بر رفع بیکاری استان، به مسئله ارزآوری هم کمک می‌کند.

قارچ یکی از آن محصولات خوش خوراکی است که در سبد غذایی برخی خانواده‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده و پرورش آن در استان گیلان هم در حال گسترش است.

طی سال‌های گذشته به دلیل تغییرات الگوهای غذایی ایرانی‌ها از غذاهای سنتی به سمت غذاهای جدیدتر، مصرف قارچ رونق بیشتری پیدا کرده و این امر منجر به استقبال روزافزون بسیاری از علاقمندان به پرورش این محصول شده است.

هرچند مصرف قارچ در کشور طی سال‌های گذشته رشد داشته ولی مصرف سرانه ۴۰۰ گرمی قارچ در ایران در مقابل مصرف سرانه بین سه تا چهار کیلوگرمی کشورهای اروپای رقم بسیار پایینی است.

همین امر منجر شد تا یکی از جوانان نخبه و با انگیزه گیلانی با الگو گرفتن از اقتصاد مقاومتی و با فعالیت در زمینه پرورش قارچ گامی موثر در راستای اقتصاد مقاومتی بردارد.

این جوان با انگیزه، با پشتکار و همت خود توانسته یک کارگاه تولید پرورش قارچ در محل سکونت خود ایجاد کرده و بخشی از نیاز شهرستان خود به محصول قارچ را تأمین کند.

بی‌شک اهمیت فعالیت مسئله کارآفرینی در جامعه‌ای که با ریسک همراه است بر کسی پوشیده نیست،‌ به همین دلیل بسیج به مانند گذشته پای کار حمایت از جوانان نخبه و کارآفرین آمده و با اعطای تسهیلات قرض‌الحسنه به افراد جویای کار کمک می‌کند.

چند وقتی بود که در خصوص یکی از کارگاه‌های تولید قارچ در گیلان مطالبی را شنیده بودم، از اینکه یک جوان در منزل و کارگاه خود به پرورش قارچ خوراکی مشغول بوده و ضمن امرار‌معاش خود برای دیگران اشتغال‌زایی می‌کند.

هفته بسیج بهانه‌ای شد تا به کارگاه تولید قارچ این جوان نخبه گیلانی در چابکسر رودسر رفته و از ریز جزئیات چگونگی فعالیتشان در پرورش قارچ آشنا شوم.

مدیر عامل شرکت کشت و صنعت دیارورنا می‌‌گوید در اواخر ساع ۱۳۹۶ ایده ساخت کارگاه و تولید قارچ با توجه به مدرک تحصیلی خود، به ذهنم رسید و با گذشت یک سال توانستیم این کارگاه تولید قارچ با مساحت ۳۰۰ متر را تاسیس کنیم.

فرزاد نقی یاسوری می‌گوید ابتدای فعالیت تنها مجوز فعالیت در مزرعه خانگی پرورش قارچ را داشتیم ولی در ۲ سال گذشته و با تلاش‌های صورت گرفته موفق شدیم نام تجاری شرکت خود را ثبت کنیم.

در حوزه کاشت و تولید علمی هرگونه محصول کشاورزی از جمله قارچ باید فرآیند انجام کار تدریجی و مستمر باشد لذا به این منظور و به گفته مدیر عامل شرکت کشت و صنعت دیارورنا، این شرکت خوشبختانه ثبت شرکت شده و در ۲ سال گذشته چندین مرحله تولید انواع قارچ و برخی دیگر از محصولات کشاورزی داشته است.

یاسوری می‌گوید کارگاه تولید قارچ شرکت کشت و صنعت دیارورنا ۳۰۰ متر زیربنا و شامل چهار واحد تولیدی ۶۰ متری است و به حد بضاعت خود، امکانات خوبی در این واحدهای تولید وجود داشته و در حال فعالیت هستند ولی به دلیل سیاست‌های غلط دولت گذشته و اعمال فشار اقتصادی، در برهه‌ای از زمان با مشکلات اعتباری مواجه بوده و فقط سعی می‌کردیم تا این واحد تولیدی را سرپا نگه داریم.

این کارآفرین جوان گیلانی نقش بسیج در پیشرفت و سرپا ماندن این شرکت تولید قارچ را بسیار حائز اهمیت می‌داند و معتقد است اگر کمک‌های بسیج به ویژه بسیج کشاورزی و سازندگی در حوزه اشتغال و کارآفرینی نبود اکنون با مشکلات عدیده‌ای مواجه بوده و حتی امکان تعطیلی کارگاه، هم وجود داشت زیرا من از اراضی پدری خود گذشته و برای چندین نفر اشتغال ایجاد کردم و در صورت تعطیلی واحد تولیدی خود باید جوابگوی خدا و خانواده کارگران باشم.

به گفته این نخبه گیلانی در این واحد تولید قارچ ۲۰ نفر به‌ صورت مستقیم و غیرمستقیم فعالیت داشته و سالیانه بیش از ۲۰ تن قارچ تولید می‌شود که بخشی از آن صرف مصرف داخلی شده و بعضا مابقی به دیگر نقاط استان و کشور صادر می‌شود زیرا قارچ تولید شده در این واحد تولیدی از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است.

یاسوری استمرار تولید را از تولید اسمی محصول کشاورزی قارچ با اهمیت‌تر می‌داند زیرا به گفته او میزان تولید قارچ در این واحد تولیدی به میزان قدرت خرید مردم بستگی دارد، محیط پرورش قارچ محیطی کاملاً بهداشتی و ایزوله است، قاعده و قواعد خاص خود را دارد و تولید با سختی‌های خاص خود همراه است، اگر کوچک‌ترین آلودگی به محیط کارگاه وارد شود کل محصول آفت زده و از بین می‌رود، به همین خاطر نگهداری از قارچ بسیار سخت است و به آموزش‌های لازم و ویژه‌ای نیاز دارد.

این نخبه بسیجی گیلانی می‌گوید از مسؤولان درخواست دارم نه در حرف بلکه در عمل به کمک کارآفرینان آمده و آنان را حمایت کنند و از واسطه‌گری روی بگردانند.

بی‌شک مسؤولان و متولیان اقتصادی استان می‌توانند با ارائه تسهیلات کم‌بهره به کارآفرینان و جوانان جویای کاری مثل فرزاد نقی یاسوری، به رشد اقتصاد و ایجاد اشتغال در کشور کمک کنند.

انتهای پیام/۴۲۰۲